Từ thiết kế váy cưới, đầm dạ tiệc, quần áo mặc hàng ngày cho tới giày dép, túi xách... Elie Saab đều nâng niu, chăm chút, tìm tòi và sáng tạo mong tạo ra những bộ sưu tập có thể đáp ứng mọi nhu cầu của chị em, thế nên không có gì ngạc nhiên khi biết bao bộ sưu tập, chúng ta vẫn tìm thấy sự mới mẻ trong từng thiết kế của ông.